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0137国际辉煌一站|芥蓝怎么做好吃?大厨教你一个新做法,清脆爽口下酒小菜

日期:2020-01-11 16:56:17      阅读:2614

0137国际辉煌一站|芥蓝怎么做好吃?大厨教你一个新做法,清脆爽口下酒小菜

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芥蓝又名:白花芥蓝、甘蓝 、芥蓝菜等,为十字花科一年生草本植物,栽培历史悠久,是中国的特产蔬菜之一。

芥蓝

芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美,以肥嫩的花薹和嫩叶可供食用,每100克芥蓝含维生素70毫克左右,还有很多矿物质,是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜,可炒食、汤食或作配菜。

芥蓝

今天就给大家分享一道姜汁芥蓝的家常做法,口感爽脆,味道鲜美,营养丰富,也是地道的一个下酒小菜。

芥蓝

首先把芥蓝择去旁叶,留梗和嫩叶,粗一些的可以削去外皮,切掉根部,清洗干净备用,另外准备一小块生姜,切成姜末备用

芥蓝

起锅添入适量清水,放入一勺食盐,半勺白糖,用来增加菜的底味,等水烧开后,下入芥蓝,焯水一分钟后捞出沥干水分

姜汁芥蓝

另起锅,添入少许食用油,油烧热以后,放入姜末爆香,放入芥蓝,加入食盐3克, 鸡精1克,快速翻炒一分钟,炒熟即可出锅装盘

姜汁芥蓝

好了,这道清脆爽口,营养美味的姜汁芥蓝就做好了,喜欢的可以先收藏一下,有空的时候自己做一下试试,如果你有不同的建议,可以在评论区分享你的观点

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